全球大米市场新格局

        泰国长期以来一直是世界第一大米出口国，但近10年来，竞争格局发生了变化。印度、越南和巴基斯坦已成为主要参与者，其潜力不亚于泰国。随着消费市场本身的口味、需求和交易条件不断变化，

        问题是，“泰国还能在全球大米市场保持第一吗？”本文将分析当前和未来的大米市场，并提出升级泰国大米产业的专业策略。这可以在激烈的竞争中创造新的优势。

1. 泰国大米在世界市场上的状况（信息更新至2024年）

    1.1 出口信息

        • 泰国每年出口约780万吨大米。

        • 出口收入超过1300亿泰铢。

        • 主要市场：伊拉克、中国、南非、美国、日本。

    1.2 优势

        • 茉莉香米的品质无与伦比。

        • 在国际市场上树立“优质大米”的形象

        • 可追溯性系统正变得更加有效

    1.3 挑战

        • 生产成本高于印度和越南。

        • 灌溉基础设施尚未普及。

        • 缺乏满足新市场需求的水稻品种研发

2. 泰国的主要竞争对手：优势与战略

    2.1 印度

        • 世界第一大米出口国

        • 印度大米价格便宜，成本低，且有政府补贴。

        • 巴斯马蒂大米是中东地区流行的大米品种。

    2.2 越南

        • 农业技术快速发展

        • 注重有效的供应链管理

        • 开始打入高端市场，例如类似泰国大米的香米。

    2.3 柬埔寨和缅甸

        • 外国开始投资稻米产业。

        • 低劳动力和成本

        • 通过与“一带一路”项目对接，在中国市场取得优势。

3. 泰国大米的新目标市场：机遇依然存在

    3.1 健康市场

        • 糙米消费的流行 Riceberry 有机米在欧洲、美国和日本正在兴起

        • 泰国大米在“植物化学”和遗传多样性方面具有优势

    3.2 阿拉伯和清真市场

        • 泰国茉莉香米在中东很受欢迎。

        • 如果有强大的清真认证体系，可以提高竞争潜力

    3.3 中国市场

        • 中国接受泰国大米作为优质产品

        • 中国年轻消费者对健康大米感兴趣

        • 跨境B2B及电商合作仍有巨大潜力

4. 泰国稻米产业的结构性问题

    4.1 每莱产量低于竞争对手。

        • 泰国每莱平均产量为450公斤。而越南则为每莱800至1,000公斤。

    4.2灌溉体系不够完善。

        • 超过70％的泰国农民依赖雨水，这使得他们无法控制生产。

    4.3 集中供应链

        • 少数大型工厂和出口商主导着整个系统。

        • 农民以低价出售稻米，没有议价能力。

5. 恢复战略 泰国大米的“一体性”

    5.1 在世界市场上提升“泰国大米”品牌。

        • 打造“泰国茉莉香米”等民族品牌

        • 利用数字营销（数字品牌）来推广泰国大米的价值。

        • 讲述故事（Storytelling），例如来自自然灌溉水源的水稻泰国农民的生活方式

    5.2 投资研究新水稻品种。

        • 开发茉莉香米以降低成本并保持其香气

        • 推广抗旱、抗盐、健康的水稻。

        • 与大学、国家技术开发署或外国组织合作，研究满足世界市场需求的水稻品种。

    5.3 供应链改革

        • 推广社区企业合作社等“农民团体”制度

        • 支持农民-米厂-出口商之间的智能合约

        • 升级碾米厂，使其拥有符合国际标准的分级、包装和质量检测系统。

    5.4 通过加工增加价值

        • 脆米、米浆、米饮料等加工大米

        • 推动泰国中小企业进入全球保健食品市场

        •占领利基市场，如儿童米、无麸质人群米

    5.5 利用技术提高效率。

        • 用于湿度监测的物联网系统仓库温度

        • 区块链系统确认稻米从田间到产地的可追溯性

        • 应用程序为农民提供市场价格信息、肥料和植物疾病信息。

6. 泰国应借鉴竞争对手的经验

    6.1 越南供应链绩效

        • 农民形成集群。

        • 政府大力支持合同农业制度。

        • 有完善的大米配送中心（Rice Hub）

    6.2 印度在全球市场上建立议价能力

        • 在一定时期内利用政府补贴政策来维持市场份额。

        • 了解如何提前系统地规划出口。

    6.3 柬埔寨优质大米与通讯

        • 用“来自深林的有机”大米故事来改变现状

        • 扩大与中国和欧洲主要买家的合作

综上所述，从“大米出口”转向“大米价值管理”，可以成为第一。

        在现代世界大米市场中脱颖而出不仅仅意味着大量出口。但我们必须从以下方面将我们的视角转变为“可持续价值管理”：

        • 消费者愿意支付的质量

        • 透明且可审计的流程

        • 灵活满足市场需求

        • 农民参与发展

        如果泰国能将泰国大米定位为“世界上最好、最可持续的大米”，那么它就不仅仅是“最香的大米”了。市场永远向我们开放。

来源 : https://www.krungsri.com/th/research/industry/industry-outlook/agriculture/rice/io/io-rice-2022