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1. 茉莉香米登上中东餐桌
茉莉香米市场是泰国的骄傲，被誉为“世界上最香的米”。然而，到2025年，由于消费者追求高端口味以及该地区食品行业的增长趋势，中东市场将开始更加活跃。
本文将深入探讨市场概况、机遇、挑战、泰国应采取的战略以及实践，以分析中东是否是泰国茉莉香米的黄金机遇。
2. 中东市场的主要参与者有哪些？
• 香米，无论是来自印度-巴基斯坦的巴斯马蒂香米还是来自泰国的茉莉香米，在中东美食（例如印度香饭、烤肉串或烤肉串）中都很受欢迎。高档包装和独特的香气是吸引中高端消费者的关键卖点。
• 阿联酋、沙特阿拉伯和卡塔尔的酒店餐饮业和电子商务的扩张，带动了对优质香米的需求持续增长。
3. 规模及增长趋势
• 中东地区对香米的需求持续增长，主要由阿联酋、沙特阿拉伯和卡塔尔带动，尤其是餐饮、餐饮及娱乐业集团和家庭消费 (turn0search0)
• 利用线上平台开拓营销渠道，满足数字消费者的需求 (turn0search0)
2024年，泰国出口了174万吨茉莉香米（占大米总产量的17.5%），其出口收入高于其他类型的大米，中东市场在这一出口结构中占据重要地位
4. 泰国茉莉香米的优势
4.1 香气浓郁，品质卓越
• 泰国茉莉香米在世界范围内名列前茅，尤其是Hom Mali 105，多次荣获“世界最佳大米”称号
4.2 支持标准及政策
• 泰国绿色标签及其他标准，例如有机、 GI认证有助于增强信心 (turn0search1, turn0search3)
• 政府通过泰国大米大会等活动促进出口，预计到2025年，该大会将带来不少于10万吨的订单，价值超过20亿泰铢
4.3 餐饮业结构和优质食品
• 国际餐厅和夜间外卖公司在其主要菜谱中使用茉莉香米。
• 海湾合作委员会的穆斯林餐厅使用茉莉香米烹制Mandi和Kabsa等著名菜肴
5. 竞争对手和市场价格的挑战
5.1 印度重返出口市场
印度以比泰国低约40美元/吨的价格重返市场，这导致泰国大米市场份额下降，尤其是在白米和半熟米领域
5.2 泰铢走强
• 导致全球大米价格高企，缺乏竞争
• 生产成本高昂，包括化肥、石油和劳动力
5.3 天气状况不稳定
• 厄尔尼诺现象导致部分地区某些年份产量下降30%
• 茉莉香米4.0技术对于创造更多稳定性至关重要
6. 泰国战略必须加速进军中东市场
6.1 认真瞄准高端市场
• 使用有机、低碳、清真、地理标志和绿色标签标准作为决策点
• 开发高端包装，方便餐饮、零售和餐饮连锁 (HORECA) 卖家
6.2 拓展线上直销渠道
• 通过电商平台推广泰国产品，例如 Noon、家乐福线上平台和 Lulu
• 连接 B2C/B2B 贸易，通过评论内容和烹饪教程视频进行推广
6.3 签订远期合同并建立农业合作伙伴
• 当前成本 - 立即投资生产来源
• 使用气候挂钩定价和远期合同，为出口商和买家创造稳定性
6.4 利用展会和商贸配对活动
• 在 TRC 2025 等有中东买家参与的活动中，与进口商制定谈判方法
• 建立联盟网络，并与分销商/区域物流签署谅解备忘录
7. 风险与预防措施
• 价格竞争：关注质量，而不仅仅是价格竞争
• 依赖单一市场：市场应分布在欧盟、日本和非洲
• 法律标志：清真和食品安全检查必须准确，并符合各国要求
• 长期信心：必须持续保持质量，不能停止发展
8. 未来展望：泰国大米整体可持续发展
• 气候智能型农业系统：例如茉莉香米4.0、水稻强化栽培技术 (SRI)、抗旱种子
• 冷链与可追溯性：传感器测量湿度和清洁度
• 绿色物流：通过航运/物流出口，符合碳排放标准
• 数字营销与品牌推广：为注重品质和健康的穆斯林消费者打造产品故事
9. 结论：中东是一个机遇，泰国必须加快步伐
中东的茉莉香米市场潜力巨大。如果我们能够……，泰国就能在这个领域打入高品质市场。
• 持续提供高标准品质
• 运用市场营销和技术战略
• 建立上下游农业合作伙伴关系
• 监测市场价格并快速调整至最佳时机
如果泰国率先行动，就更有可能抓住并长期保持这一高端市场。
